陳郁芬老師蛋糕裝飾課程 

陳郁芬老師蛋糕裝飾課程

      陳郁芬老師蛋糕裝飾課程.........

抹刀蛋糕裝飾   :--------

蛋糕裝飾課實際操作研習班本課程歡迎各高中職餐飲.烘焙學程同學和有興趣朋友參加

指導老師:陳郁芬YvonneC老師蒞臨指導(65℃湯種麵包作者)

自備:圍裙、8吋抹刀一支、蛋糕轉台一個、乾淨抹布、10吋蛋糕盒

 

教學時間

抹刀班第1期

11/22(五),11/29(五)

12/6(五),12/13(五)

12/20(五),12/27(五)

 

<抹刀班>第1期下午1:30-3:30

     新開班...歡迎預約報名.........

      

教學課程:共六堂高級蛋糕裝飾主題課程

(講解.示範.指導.實作)

費用:第1期全期共計6堂=$5800.-

       第3期全期共計6堂=$5800.-

 

抹刀班第1&3期

9/27(五),10/4(五)

10/25(五),11/1(五)

11/8(五),11/15(五)

 

<抹刀班>第1期晚上6:00~8:00

<抹刀班>第3期晚上6:30~8:30

 

    鮮奶油擠花裝飾課程第一期 下午 2:00~5:00

指導老師:陳郁芬YvonneC老師蒞臨指導(65℃湯種麵包作者)

平日班:10/25(),11/1(五), 11/8(五),11/15(五),11/22(五),11/29(五),12/6(五),12/13(五)

學費:NT15000.-(含上圖55piece花嘴組&最新練習板+書籍,擠花袋*1.另贈三層簡易蛋糕架)

課程介紹:將本著要把你教會擠花的心情,除了上課特別挑選Wilton的最新練習板,作為輔助教具,更會如同抹刀課程教學模式,會有口訣,

第一,三堂上課日為花嘴練習,

第二,四堂上課日為實體蛋糕練習,

第五,六堂上課日為造形蛋糕(馬爾濟斯狗&KT卡通造型),

第七堂上課日為疊層蛋糕,

第八堂上課日為奶油土假蛋糕製作.

全新課程內容,雖僅有八堂課程,但是緊湊的內容,期待妳的加入~~

上課須知: 請自行攜帶一條乾淨的抹布. & 圍裙

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以上課程參加者須事先報名,(可用電話報名)名額有限,上課前三天事先繳費,額滿為止。               

※報名專線:04-22249876 ※請假者須於上課前三天,否則不予退費及補課。                   ※報名注意事項: 電話報名而未繳費者,僅暫留但不保留座位,且優先安排已繳費學員座位,                           教學地點:台中市民生路147號(台中師範教育大學舊正門斜對面)

 

1.巧克力DIY飾片班(限15人)

對象:適合對巧克力簡易灌模,飾片製作,立體組合

定點定位刮秋葉煙捲有興趣的朋友,無經驗也可以來玩喔~

日期: 9/12(五) . 9/26(五) . 11/4(五)
時間: 晚上 6:00~8:00

學費:NT$5800.-

(含巧克力模型任選3個,矽膠巧克力花模組*1套,三角鋸齒塑膠刮板*1片,雙色飾片模任選2,鏟刀一支)
課程介紹:
第一堂課先帶領同學們了解巧克力的特性,花模組的運用,立體模型的製作
第二堂課將教授同學們巧克力投影片,轉寫紙運用
第三堂課在同學對巧克力熟悉後,這堂課程將開始各式的鏟花教學

*請上課的同學穿著圍裙,攜帶保鮮盒,將上課所製作的巧克力產品通通帶回~~~
*內容由淺入深,為整套短期課程研習,無法挑選單堂或補課喔!敬請見諒~~*

2.雙層禮物蛋糕DIY實作
內容:採用一個八吋蛋糕體,製作成一個雙層的禮物蛋糕喔~
對象:對鮮奶油蛋糕裝飾有興趣者,都歡迎報名參加
日期:9/26(五) 下午2:00~4:00
學費:NT$1600.-
教師:小敏老師 & Yvonne老師
*請上課的同學穿著圍裙,8吋抹刀,轉檯,9吋蛋糕盒,乾淨抹布*

3.糖蕾絲製作-餅乾&杯子蛋糕篇(每場現20人)
內容:糖蕾絲調製手法以及客製化餅乾&杯子蛋糕上的運用
對象:歡迎對糖蕾絲製作有興趣者參加
日期: 10/24(五) 下午 2:00~4:30
                        晚上6:00~8:30

學費: NT$3000.-(贈糖蕾絲墊2個)
*請上課的同學穿著圍裙,小抹刀(L型佳),6K野餐盒,乾淨抹布*

以上課程報名請洽"台中永誠烘焙材料行"
報名熱線: 04-22249876

 

發佈日期:2014/8/30

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