民生店最新課程 

民生店最新課程

永誠行 烘焙DIY教學講習-- 報名專線: 04-22249876                104.07.31

教學時間

示範課程內容

授課老師

費用

8/1(六)

早上9:30~16:00

 

 實作品項:

 1.法式Biscuse指形蛋糕

 2.洋梨夏洛特經典慕斯(一人一個7吋)

 3.法式薄片蘋果塔(一人一個6吋) 

 示範品項:

 4.德式黑櫻桃開心果小蛋糕

 5.楓糖克蕾姆烤布蕾

 6.杏仁沙布列香脆餅乾

 7.義式開心果馬卡龍

麥田金老師

(實作+示範課程)

2000

8/2(日)

早上9:30~16:00

 

8/8(六)

 1.夏日檸檬

 2.芒果凝露

 3.烤起司派

 4.烈日鬆餅

 5.茅屋起司

何國熙老師

1500

8/11(二) ¸8/18(二)

午班13:00~16:00

晚班18:00~21:00

 糖霜相框: ~花園首字篇~

*限完成高階課程學員 此課程非糖霜餅乾

*報名時請告知想製作的字母1個準備教材

*課程結束有回家功課

*自備透明資料夾¸乾淨抹布¸花嘴1¸2¸101¸101s號

*2堂課完成1個相框作品

小比老師

(進階課程)

3500

8/17(一)早上9:30~16:00

 1.滷肉綠豆椪     

 2.印度咖哩月餅

 3.日式栗子巧克力月餅

 4.蔓越莓蛋糕月餅

張為凱老師

(示範課程)

1800

8/17(一)下午17:30~20:00

 月餅無糖蛋黃酥+ 自製蛋黃酥內餡豆沙

張為凱老師

(實作課程)

1000

8/22(六)

早上10:00~14:00

 長崎蜂蜜蛋糕系列

 1. 長崎蜂蜜蛋糕-原味

 2. 長崎蜂蜜蛋糕-抹茶

 3. 長崎蜂蜜蛋糕-可可

 贈:蜂蜜蛋糕木框1組      市值:1500元

賴毓宏老師

(實作課程)

3000

8/23(日)

早上9:00~16:00

 後補中

 中秋月餅專修班

 1、奶油烏豆沙蛋黃酥

 2、鹹香肉臊綠豆碰

 3、芋頭麻糬螺旋酥

 4、台式奶酥皮小月餅

 5、廣式經典棗泥小月餅

 6、土鳳梨酥

 7、冰皮月餅

麥田金老師

(實作+示範課程)

2000

8/25(二)

早上9:00~16:00

 候補中

8/29(六)

早上10:00~完成

 中秋月餅專修班

 1.綠豆椪

 2.蛋黃酥

 3.芋頭酥

 4.土鳳梨酥

陳共銘老師

1300

9/5(六)

早上10:00~完成

 天然酵種用用課程

 1.軟式黃金法國麵包- 天然酵種

 2.檸檬吐司- 天然檸檬酵素

陳共銘老師

(實作課程)

950

9/15(二)

 籌備中       陳共銘老師  

10/12(一)

 籌備中 檸檬蛋糕系列

張為凱老師

 

10/19(一)

籌備中 陳共銘老師  

10/23(五)

 籌備中

趙老師

 

10/24(六)

 籌備中

趙老師

 

10/28(三)

 籌備中

麥田金老師

 

10/29(四)

籌備中 陳共銘老師  

12/21(一)

 籌備中

張為凱老師

 

翻糖杯子蛋糕裝飾-暑期密集班

 翻糖杯子蛋糕裝飾 基礎班   上課時間: 晚上18:00~21:00   1400/堂   授課老師:孟繁瑛老師

A

課程內容

自備器具:

細水彩筆*2、

抹布、保鮮盒、

小剪刀

7/20(一)

披覆、緞帶、雙色緞帶

7/27(一)

簡易玫瑰

8/3(一)

動物:企鵝、小雞、粉紅豬

 

 翻糖杯子蛋糕裝飾 進階班   上課時間: 晚上18:00~21:00   1500元/堂   授課老師:孟繁瑛老師

上課時間

課程內容

自備器具:

細水彩筆*2、

抹布、保鮮盒、

小剪刀

8/12(三)

鬱金香、海芋

8/15(六)

單瓣多層次玫瑰花

8/19(三)

康乃馨、繡球花

 

 

經典烘焙饗宴-實際操作研習班(14期)A班下午1:00~4:30 / B班晚上6:00-9:30 

指導老師:廖楷平老師蒞臨指導(現任香格里拉台南 遠東國際大飯店副主廚

請自備: 一條乾淨的抹布, 保鮮盒, 抹布或擦拭紙

學員限定:為了維護教學品質,限定學員人數,以便統計人數及分組(4人1組)

教學時間

課程內容

費用

812(星期三)

  黑岩巧克力泡芙  法式軟糖

    單堂課報名費$1000元

     一期4堂費用$3600元

(含材料費.講義.烘焙器具及設備使用操作)

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

826(星期三)

     香草布蕾巧克力馬卡龍  /

      白巧克力香草乳酪蛋糕捲

9月 9日 (星期三)

     覆盆子巧克力蛋糕 

       杏仁巧克力豆

9月23日 (星期三)

     巧克力馬德蕾  百香檸檬塔

       蛋糕裝飾課@本課程歡迎各高中職餐飲.烘焙學程同學和有興趣朋友參加

指導老師:陳郁芬YvonneC老師 /  張小鈞老師蒞臨指導(65℃湯種麵包作者)

 

教學時間

<抹刀班>第4期 

下午13:00~15:00

教學課程:共六堂高級蛋糕裝飾主題課程(講解.示範.指導.實作)

費用:

第4期全期共計4堂=$5000

第5期全期共計6堂=$6000

第2期全期共計6堂=$6000

蛋糕裝飾課實際操作研習班自備:圍裙、抹刀、轉台、抹布、10吋盒

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

 

7/3(五),7/10(五),

7/24(五),8/7(五),

 

 7/24(),8/7(),

8/14(),8/21(五),

8/28(五),9/4(五)

 

<抹刀班>第5期 

晚上6:00~8:00

 7/24(五),8/7(五),

8/14(五) ,8/21(五),

8/28(五) , 9/4(五)

<抹刀班>第2期 

下午18:30~20:30

  鮮奶油擠花裝飾課程第五期下午14:00~17:00 指導老師:陳郁芬Yvonne65℃湯種麵包作者)

平日班:  7/24(),8/7(),8/14(),8/21(),8/28(五),9/4(五)

學費:NTˊ7000.-(含上圖55piece花嘴組& 最新練習板+書籍,擠花袋*1.另贈三層簡易蛋糕架)

上課須知:請自行攜帶一條乾淨的抹布. & 圍裙

課程介紹:將本著要把你教會擠花的心情,除了上課特別挑選Wilton的最新練習板,作為輔助教具,更會如同抹刀課程教學模式,會有口訣

上課須知: 請自行攜帶一條乾淨的抹布. & 圍裙

課程內容瑪琍歐 / 木馬 / 巧虎 / 魯夫 / 豆豆龍 / 企鵝

 

手作造型彩繪餅乾   初階班(6)  (1)午班 13:00-16:00 (2)晚班 6:00-9:00

指導老師 : 如花老師指導    

教學時間

          課程內容

         費用

9月01(星期二)

  餅乾製作示範, 蛋白糖霜製作示範, 基本功點、線練習

一期4堂費用$4000元

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

自備工具:

 1. 透明資料夾,

 2. 擠花袋,

 3. 轉換接頭,

 4. 花嘴3.2.1

 5. 乾淨抹布,

 6. 保鮮盒

 

9月8(星期二)

  線條運用餅乾實作,  簡易圖案線條運用   

9月15(星期二)

  糖霜流性、調色講解, 填色技巧運用, 拉花、疊色練習

9月29(星期二)

   課程綜合運用  , 文字書寫 、 簡易邊框繪製   

 

(可用電話報名)

報名專線:04-22249876

※請假者須於上課前三天,否則不予退費及補課。

 
張為凱老師
發佈日期:2015/7/31

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