民生店最新課程 

民生店最新課程

永誠行 烘焙DIY教學講習-- 報名專線: 04-22249876                104.02.01 

教學時間

示範課程內容

授課老師

費用

 3/14 (六)

早上10:00~16:00 

 

  冬季草莓蛋糕捲

  巧克力閃電泡芙

  抹茶歐貝拉

  焦糖起士

  百香芒果幕斯
廖楷平老師 1500元

 3/31(二)

早上10:00~17:00

 

 天然芒果酵素

 1.香草芒果吐司

 2.葡萄奶酥吐司

 3.黑麥鮪魚吐司

 4.檸檬奶油黃金吐司

陳共銘老師

  

1500

 5/2(六)

早上10:00~16:00

 

 古早味系列:

 芝麻燒餅   /  方塊酥

 雙胞胎     /  台式泡餅

 糖雙脆麻花

何國熙老師

1500元

 6/13(六)

早上10:00~16:00

  1.巧克力玫瑰花餅乾

  2.心齋橋特濃小乳酪蛋糕

  3.奶油蜂蜜蛋糕(無添加sp)

  4.貴族荷蘭手工千層蛋糕

  5.榛果巴黎泡芙圈
張為凱老師 1600元

經典烘焙饗宴-實際操作研習班(14期)A班下午1:00~4:30 / B班晚上6:00-9:30 

指導老師:廖楷平老師蒞臨指導(現任香格里拉台南 遠東國際大飯店副主廚

請自備: 一條乾淨的抹布, 保鮮盒, 抹布或擦拭紙

學員限定:為了維護教學品質,限定學員人數,以便統計人數及分組(4人1組)

教學時間

課程內容

費用

318 (星期三)

  開心果達克瓦芝 /

    紅酒無花果磅蛋糕

    單堂課報名費$1000元

     一期4堂費用$3600元

(含材料費.講義.烘焙器具及設備使用操作)

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

4 8 (星期三)

            莓瑰荔枝馬卡龍      /  

                      京都抹茶生巧克力

422 (星期三)

              栗子蛋糕捲            /  

                       檸檬檬起士

5 6 (星期三)

               覆盆子乳酪綿花糖      /  

                         熱帶水果磅蛋糕

       蛋糕裝飾課@本課程歡迎各高中職餐飲.烘焙學程同學和有興趣朋友參加

指導老師:陳郁芬YvonneC老師 /  張小鈞老師蒞臨指導(65℃湯種麵包作者)

 

教學時間

<抹刀班>第2期 

下午13:00~15:00

教學課程:共六堂高級蛋糕裝飾主題課程(講解.示範.指導.實作)

費用:

第2期全期共計6堂=$5800.

第3期全期共計6堂=$5800

第6期全期共計6堂=$5800

蛋糕裝飾課實際操作研習班自備:圍裙、抹刀、轉台、抹布、10吋盒

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

 

3/13(五),3/20(五),

3/27(五),4/3(五),

4/10(五),4/17(五)

 3/06(),3/13(),

3/20(),3/27(五),

4/3(五),4/10(五)

 

<抹刀班>第3期 

晚上6:00~8:00

 3/27(五),4/3(五),

4/10(五) ,4/17(五),

4/24(五) , 5/1(五)

<抹刀班>第6期 

下午18:30~20:30

  鮮奶油擠花裝飾課程第三期下午14:00~17:00 指導老師:陳郁芬Yvonne65℃湯種麵包作者)

平日班: 3/20(), 3/27(), 4/3(),4/10(),4/17(), 4/24()

學費:NTˊ6500.-(含上圖55piece花嘴組& 最新練習板+書籍,擠花袋*1.另贈三層簡易蛋糕架)

上課須知:請自行攜帶一條乾淨的抹布. & 圍裙

課程介紹:將本著要把你教會擠花的心情,除了上課特別挑選Wilton的最新練習板,作為輔助教具,更會如同抹刀課程教學模式,會有口訣

上課須知: 請自行攜帶一條乾淨的抹布. & 圍裙

  第一堂- 2D大耳狗-利用一個8吋蛋糕,做出雙層的效果.

  第二堂- 3DKitty-全身的組合

  第三堂- 3D海綿寶寶-身體皆採用淋醬的方式喔~

  第四堂- 立體派大星-超完美的比例,人見人愛~

  第五堂- 立體蟹老-如何才不會把做成派大星呢?眉眉角角告訴

  第六堂- 飛飛麵包超人-超其卡哇伊,立體逼可以感覺到麵包超人飛起來囉~

            

麵包專修班-示範研習班(3)早上10:00 - 下午17:00

 

指導老師: 陳共銘老師 蒞臨指導       上課請自備:保鮮盒

教學時間

          課程內容

     費用

1110(星期一)

早上10:00~17:00

  經典台式麵包:天然酵種運用課程

 紅豆麵包  / 蔥花麵包菠蘿麵包

 香柔牛奶麵包 / 金莎巧克力麵包   

 報名費 $ 1200 

 (含午餐)

126(星期)

早上10:00~17:00

   經典台式麵包:天然酵種運用課程

 紅豆麵包  / 蔥花麵包菠蘿麵包

 香柔牛奶麵包 / 金莎巧克力麵包 

 報名費 $ 1200 

 (含午餐)

1215(星期一)

早上10:00~17:00

   A.聖誕甜麵包專修班系列類

 報名費 $ 1500 

 (含午餐)

2015杯子蛋糕翻糖裝飾課程

上課時間:下午: 14:00~17:00    授課老師:孟孟 老師

上課日期

課程內容

學費:3600 元

3/7(六)

翻糖介紹,染色, 午後時光的小確幸: 緞帶.甜點.小蛋糕...

 自備用品:

 保鮮盒,抹布x2,小剪刀

3/21(二)

療癒系卡哇依動物:企鵝,小雞,北極熊...

4/11(二)

貴婦的祕密花園:花朵製作,玫瑰...

 

永誠行 烘焙DIY教學講習-- 報名專線: 04-22249876  102. 02.21

手作造型彩繪餅乾   初階班(6)  (1)午班 13:00-15:30 (2)晚班 6:00-8:30

指導老師 : 小比Albee Cheng老師指導    (現任Biman 婚禮糕點小物  負責人)

教學時間

          課程內容

         費用

4月07(星期二)

  餅乾基底示範講解: 線條基本功穩定練習

   餅乾實作練習( 線條組合)

一期4堂費用$3600元

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

自備工具:

 1. 透明資料夾,

 2. 擠花袋,

 3. 轉換接頭,

 4. 平口花嘴21號)

 5. 乾淨抹布,

 6. 保鮮盒

 

4月14(星期二)

  蛋白糖霜示範講解: 線條基本功弧線變化延伸

   簡易彩糖DIY- 餅乾實作練習(彩糖造型運用)

4月21(星期二)

  流動糖霜講解: 填滿技巧

   雙色暈染變化造型- 餅乾實作練習(暈染造型運用)

4月28(星期二)

  造型觀察與分隔: 書寫文字技巧

   細部蕾絲練習- 餅乾實作練習(簡單分區造型運用)

 

(可用電話報名)

報名專線:04-22249876

※請假者須於上課前三天,否則不予退費及補課。

 
張為凱老師
發佈日期:2015/2/25

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