民生店最新課程 

民生店最新課程

永誠行 烘焙DIY教學講習-- 報名專線: 04-22249876                104.08.29

教學時間

課程內容

講師

費用

9/15()

早上10:00 ~ 完成

 布里歐(briohe)系列天然酵種運用

  1布里歐芒果吐司

  2布里歐陽光地瓜吐司

  3布里歐奶油乳酪吐司

  4布里歐野莓吐司

陳共銘老師

1300

(含午餐)

10/10­()

早上10:00~16:30

 1. 夏日檸檬     2.芒果凝露    3.烤起士派

 4. 烈日鬆餅     5.茅屋起士

何國熙老師

(示範課程)

1500

(含午餐)

10/12()

  檸檬蛋糕系列

張為凱老師

 

10/15(四)

上午10:00~13:30

  療癒多肉植物蛋糕 陳郁芬老師 2200元

10/15(四)

下午15:00~18:30

  療癒多肉植物蛋糕 陳郁芬老師 2200元

10/19()

早上10:00~完成

  天然酵種運用- 多層次風味口感系列

  1.曇花麵包

  2.微風麵包

  3.八里法國麵包

  4.多層次松子吐司

陳共銘老師

1500

    (含午餐)
10/23(五) 籌備中 Nell  
10/24(六) 籌備中 Nell  

10/28()

早上9:30~16:30


 

10/31(六)

 

早上9:30~16:30

歐式精選西點蛋糕(B)

 實作品項:  

 1.法式Biscuse指形蛋糕

 2.紅色莓果夏洛特經典慕斯(一人一個7吋)

3.法式布魯達魯-洋梨塔(一人一個6吋)

加碼示範品項:

4.英式綜合水果蛋糕

5.法布魯頓-黑李布丁

6.法式杏仁徒依魯(厚的瓦片餅乾)

7.法式榛果風味馬卡龍

麥田金老師

2000

    (含午餐)

10/29()

早上10:00~15:00

1.杏仁瓦片

2.檸檬炸彈蛋糕

3.奶油泡芙

陳共銘老師

(實作課程)

1200元

12/21()

 籌備中

張為凱老師

 

 

手作造型彩繪餅乾-初階班 

午班13:00-16:00  晚上6:00-9:00  學費:4000元

指導老師: 如花 老師蒞臨指導   (滿10人開班)

 

上課日期

課程內容

自備工具:

10/27(二)

餅乾製作示範, 蛋白糖霜製作示範, 基本功點、線練習

A4  透明資料夾

乾淨容器抹布

花嘴1 , 2., 3

轉換接頭

11/3(二)

線條運用餅乾實作,  簡易圖案線條運用  

11/10(二)

糖霜流性、調色講解, 填色技巧運用, 拉花、疊色練習

11/17(二)

課程綜合運用  , 文字書寫 、 簡易邊框繪製       

 

經典烘焙饗宴-實際操作研習班(14期)A班下午1:00~4:30 / B班晚上6:00-9:30

指導老師:廖楷平老師蒞臨指導(現任香格里拉台南 遠東國際大飯店副主廚

請自備: 一條乾淨的抹布, 保鮮盒, 抹布或擦拭紙

學員限定:為了維護教學品質,限定學員人數,以便統計人數及分組(4人1組)

教學時間

課程內容

費用

812(星期三)

  黑岩巧克力泡芙  法式軟糖

    單堂課報名費$1000元

     一期4堂費用$3600元

(含材料費.講義.烘焙器具及設備使用操作)

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

826(星期三)

     香草布蕾巧克力馬卡龍  /

      白巧克力香草乳酪蛋糕捲

9月 9日 (星期三)

     覆盆子巧克力蛋糕 

       杏仁巧克力豆

9月23日 (星期三)

     巧克力馬德蕾  百香檸檬塔

       蛋糕裝飾課@本課程歡迎各高中職餐飲.烘焙學程同學和有興趣朋友參加

指導老師:陳郁芬YvonneC老師 /  張小鈞老師蒞臨指導(65℃湯種麵包作者)

 

教學時間

<抹刀班>第5期 

下午13:00~15:00

教學課程:共六堂高級蛋糕裝飾主題課程(講解.示範.指導.實作)

費用:

第5期全期共計5堂=$5000

第6期全期共計6堂=$6000

第2期全期共計6堂=$6000

蛋糕裝飾課實際操作研習班自備:圍裙、抹刀、轉台、抹布、10吋盒

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

 

8/14(五),8/21(五),

9/4(五),9/11(五),

9/18(五)

 7/24(),8/7(),

8/14(),8/21(五),

9/4(五),9/11(五)

 

<抹刀班>第6期 

晚上6:00~8:00

 7/24(五),8/7(五),

8/14(五) ,8/21(五),

9/4(五) , 9/11(五)

<抹刀班>第2期 

下午18:30~20:30

  鮮奶油擠花裝飾課程第六期下午14:00~17:00 指導老師:陳郁芬Yvonne65℃湯種麵包作者)

平日班:  9/18(),9/25(),10/2(),10/9(),10/16(五),10/23(五)

學費:NTˊ7000.-(含上圖55piece花嘴組& 最新練習板+書籍,擠花袋*1.另贈三層簡易蛋糕架)

上課須知:請自行攜帶一條乾淨的抹布. & 圍裙

課程介紹:將本著要把你教會擠花的心情,除了上課特別挑選Wilton的最新練習板,作為輔助教具,更會如同抹刀課程教學模式,會有口訣

上課須知: 請自行攜帶一條乾淨的抹布. & 圍裙

課程介紹: 跳跳虎 / 爆龍Q / 魯夫 / 小小兵 / 龍貓車 / 巴比娃娃

 

(可用電話報名)

報名專線:04-22249876

※請假者須於上課前三天,否則不予退費及補課。

 
張為凱老師
發佈日期:2015/9/5

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