民生店最新課程 

民生店最新課程

永誠行 烘焙DIY教學講習-- 報名專線: 04-22249876                103.10.12 

教學時間

示範課程內容

   講師

費用

10/4(六)下午

2:00~4:00

更改日期

  波堤乳酪麵包 / 法式紅豆麵包 劉兆倫老師 300元

10/4(六)晚上

6:00~8:00

更改日期

  五榖米薄餅/ 米雜糧燻雞 劉兆倫老師 300元

10/25(六)下午

2:00~4:00

  和風抹茶捲      /       巴芮巧克力捲 許兆宗老師(新增課程) 300元

10/25(六)晚上

6:00~8:00

  焦糖太妃捲      /       蔥花鹹蛋糕  許兆宗老師(新增課程) 300元

11/1(六)早上  

9:30~16:30

  巧克力專修班:

 

56%美國大雪茄 / 100%巧克力沙哈蛋糕

66%巧克力布朗尼/36%巧克力法式千層薄餅

黑嘉麗50%橘子巧克力蛋糕

張為凱老師 1600

11/8(六)下午

2:00~4:00

  覆盆苺常溫蛋   /   草莓春旅蛋糕 潘楚岷老師 300元

11/8(六)晚上

6:00~8:00

  黑醋栗水果軟糖   /   蘋果馬芬蛋糕  潘楚岷老師 300元

11/10(一)早上

10:00~17:00

  (已額滿)

  經典台式麵包:天然酵種運用課程

  紅豆麵包  / 蔥花麵包菠蘿麵包

  香柔牛奶麵包 / 金莎巧克力麵包

陳共銘老師

1200

含午餐

12/3(六)下午

200~4:00

  熱帶水果牛軋糖   /   海苔花生酥糖 林鴻恩老師 300元

12/3(六)晚上

6:00~8:00

  芝麻紫米牛軋糖   /   焦糖綜合水果塔 林鴻恩老師 300元

12/6(六)早上

10:00~17:00

(第二場) (新增課程)

  經典台式麵包:天然酵種運用課程

  紅豆麵包  / 蔥花麵包菠蘿麵包

  香柔牛奶麵包 / 金莎巧克力麵包

陳共銘老師

1200

含午餐

12/9(二)晚上

6:00~8:00

  生巧克力蛋糕捲/巧克力棉花餅/聖誕屋造型 林逸三老師(新增課程) 300元

12/15(一)早上

10:00~17:00

  聖誕甜麵包專修班系列類 陳共銘老師

1500

含午餐

12/20(六)

10:00~11:30

  親子特別課程:親子聖誕樹組合

  [限16組]...自備一條乾淨抹布

小比老師 1200

12/20(六)

15:00~16:30

  親子特別課程:親子聖誕樹組合

  [限16組]...自備一條乾淨抹布

小比老師 1200

12/27(六)

 

  籌備中 邱弘裕老師  

1/3(六)下午 

2:00~4:00

  巧克力水上漂牛軋糖   /   海苔芝麻花生酥糖 林鴻恩老師 300元

1/3(六)晚上 

6:00~8:00

  米香花生牛軋糖   /   南棗腰果糕 林鴻恩老師 300元

1/24(六)早上

10:00~17:00

  專修班系列 籌備中 何國熙老師  

經典烘焙饗宴-實際操作研習班(14期)A班下午1:00~4:30 / B班晚上6:00-9:30 

指導老師:廖楷平老師蒞臨指導(現任香格里拉台南 遠東國際大飯店副主廚

請自備: 一條乾淨的抹布, 保鮮盒, 抹布或擦拭紙

學員限定:為了維護教學品質,限定學員人數,以便統計人數及分組(4人1組)

教學時間

          課程內容

         費用

8月20日

(星期三)

日式芒果蛋糕捲/西班牙檸檬蛋糕

    單堂課報名費$1000元

           一期4堂費用$3600元

(含材料費.講義.烘焙器具及設備使用操作)

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

9月10日

(星期三)

芒果優格慕斯(蛋糕體製作+芒果慕斯製作+餅乾底製作+果凍示範)

9月24 日

10月22日

(星期三)

焦糖海鹽巧克力慕斯(巧克力慕斯製作+巧克力蛋糕體製作焦糖海鹽庫利示範)

10月08日

(星期三)

 

檸檬馬德雷/費南雪/銀行家

       蛋糕裝飾課@本課程歡迎各高中職餐飲.烘焙學程同學和有興趣朋友參加

指導老師:陳郁芬YvonneC老師 /  張小鈞老師蒞臨指導(65℃湯種麵包作者)

 

教學時間

<抹刀班>第5期 

下午13:00~15:00

教學課程:共六堂高級蛋糕裝飾主題課程(講解.示範.指導.實作)

費用:

第1期全期共計6堂=$5800.

第5期全期共計4堂=$4800

第3期全期共計6堂=$5800

蛋糕裝飾課實際操作研習班自備:圍裙、抹刀、轉台、抹布、10吋盒

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

 

  7/11(五),7/18(五),7/25(五),8/1(五)

 10/31(五),11/07(五),11/14(五),

11/21(五),11/28五),12/5(五)

 

<抹刀班>第1期 

晚上6:00~8:00

 10/31(五),11/7(五), 11/14(五),     11/21(五),11/28 (五), 12/5(五)

<抹刀班>第3期 

下午18:30~20:30

  鮮奶油擠花裝飾課程第一期下午14:00~17:00 指導老師:陳郁芬Yvonne65℃湯種麵包作者)

平日班: 10/31(), 11/7() , 11/14() , 11/21() , 11/28() , 12/5() , 12/12() , 12/19() 

學費:NTˊ15000.-(含上圖55piece花嘴組& 最新練習板+書籍,擠花袋*1.另贈三層簡易蛋糕架)

上課須知:請自行攜帶一條乾淨的抹布. & 圍裙

課程介紹:將本著要把你教會擠花的心情,除了上課特別挑選Wilton的最新練習板,作為輔助教具,更會如同抹刀課程教學模式,會有口訣

上課須知: 請自行攜帶一條乾淨的抹布. & 圍裙

第一,三堂上課日為花嘴練習,第二,四堂上課日為實體蛋糕練習,第五,六堂上課日為造形蛋糕(馬爾

濟斯狗&KT卡通造型),第七堂上課日為疊層蛋糕,第八堂上課日為奶油土假蛋糕製作.

全新課程內容,雖僅有八堂課程,但是緊湊的內容,期待妳的加入~~ 

            

麵包專修班-示範研習班(3)早上10:00 - 下午17:00

 

指導老師: 陳共銘老師 蒞臨指導       上課請自備:保鮮盒

教學時間

          課程內容

     費用

1110(星期一)

早上10:00~17:00

  經典台式麵包:天然酵種運用課程

 紅豆麵包  / 蔥花麵包菠蘿麵包

 香柔牛奶麵包 / 金莎巧克力麵包   

 報名費 $ 1200 

 (含午餐)

126(星期)

早上10:00~17:00

   經典台式麵包:天然酵種運用課程

 紅豆麵包  / 蔥花麵包菠蘿麵包

 香柔牛奶麵包 / 金莎巧克力麵包 

 報名費 $ 1200 

 (含午餐)

1215(星期一)

早上10:00~17:00

   A.聖誕甜麵包專修班系列類

 報名費 $ 1500 

 (含午餐)

2014聖誕特別限定糖霜餅乾課程

       X mas Special Icing Cookie Class

招生對象:完成糖霜餅乾中階班以上課程的學員(完成高階班學員可優先報名)

上課時間:下午: 13:00~16:00 晚上: 18:00~21:00 授課老師:小比老師(現任Biman婚禮糕點小物負責人

上課日期

課程內容

上課自備工具

學費:5200元

11/18(二)

聖誕節糖花植物配件製作

擠花袋5個,轉換接頭5個,

花嘴352 , 5 , 2 , 1 , 103 , 18

自備用品:乾淨抹布,密封容器,透明資料夾,擠花袋,轉換接頭

11/25(二)

傳統薑餅製作示範,糖花配件組合(立體花圈作品)

自備7吋以上紙盒或容器,花嘴2 , 3

 

12/02(二)

史奴比主題立體小屋

自備花嘴133 , 1, 2 , 14

12/16(二)

聖誕樹(立體餅乾裁切)

自備花嘴74 , 18 , 1 , 2 , 3 , 352

 

永誠行 烘焙DIY教學講習-- 報名專線: 04-22249876  102. 02.21

手作造型彩繪餅乾   高階班(1)  (1)午班 13:00-15:30 (2)晚班 6:00-8:30

指導老師 : 小比Albee Cheng老師指導    (現任Biman 婚禮糕點小物  負責人)

   請自備:透明資料夾,擠花袋,花拖,224.1.2花嘴),乾淨抹布,保鮮盒

   

教學時間

          課程內容

         費用

8月29(星期二)

  典雅花朵 刷式技巧  搭配

一期4堂費用$4000元

報名須先收訂金1000,上課前3天付清學費

請自備:擠花袋,轉換接頭,244,1,2號花嘴,乾淨抹布, 透明資料

 

9月09(星期二)

  自選卡通人物圖形組盒

9月16(星期二)

  立體蛋糕餅乾搭,轉花製作,組盒

9月23(星期二)

  翻糖餅乾裝飾 (入門) 刷亮粉製作技巧

 

糖蕾絲製作實作班-餅乾&杯子蛋糕篇(每場現20人)教師:小敏老師&Yvonne老師

教學時間

          課程內容

     費用

10月24日 (五)   

下午2:00~4:30

晚上6:00~8:30

糖蕾絲調製手法以及客製化餅乾&杯子蛋糕上的運用

學費:NT$3000.-

(贈糖蕾絲墊2個)

對象:歡迎對糖蕾絲製作有興趣者參加

*請上課的同學穿著圍裙,小抹刀(L型佳),6K野餐盒,乾淨抹布*※以上課程參加者須事先報名,名額有限,需上課前三天事先繳費,額滿為止。

 

(可用電話報名)

報名專線:04-22249876

※請假者須於上課前三天,否則不予退費及補課。

 
張為凱老師
發佈日期:2014/10/31

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